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宜州区食药监局叫停“六一”校园聚餐消除食品安全隐患

来源:宜州区食药监局    发布日期:2018-6-2 16:51:34

  “六一”儿童节到来之际,宜州区城区部分小学、托幼机构将组织学生/家长自带食物到校内开展集体美食聚餐庆祝活动。河池市宜州区食品药品监督管理局依法履职,以专业知识和科学态度对夏日高温季节校园食品安全强化风险防范,果断叫停辖区各校“六一”自带食物聚餐活动,建议教育部门取消各校学生自带食物聚餐,从源头消除校园集体聚餐食品安全风险隐患。

  现正值夏季高温高湿季节,微生物易生长繁殖,食物易腐败变质,极易导致食品安全事件发生,“六一”这一特别的校园群体性聚餐行为将潜藏着极大的食品安全风险隐患。一是食物质量安全不可控。因食物来源于学生各自家庭,食品食材来源不清,加工环境、加工方法、食物保存、运输方式等未可知,无法控制食物的食品安全质量。二是食物备餐时间长、储存方式不当。聚餐食物主要由学生家长自行烹饪或外购成品,学生只能在上学时带入班级教室内存放,缺乏保温、制冷及“三防”设施,待参加各项活动后集体用餐,从备餐到食用间隔大大超过了2小时的安全食用期,期间食物易变质或混入异物,食用后极易引发食品安全事故。

  宜州区食药监局以保障学生饮食安全为根本出发点,果断叫停辖区各校“六一”自带食物聚餐活动,合力防范校园食品安全事故的发生。同时借助“食安宜州”微信公众号平台发布高温天气餐饮食品安全消费警示,提醒广大市民及食品生产经营者增强高温季节食品安全意识和自我保护意识,谨防食品安全事故的发生。(韦雅秘 黄珍琳)








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